Voici une recette toute en fraîcheur: "Verrines façon charlotte aux fraises" ! C'est rapide et tellement délicieux !

PREPARATION : 15 min


LES INGRÉDIENTS

- 250g de fraises
- 200g de crème fleurette
- 30g de sucre glace
- 20 biscuits à la cuillère
- 40cl d’eau + 5 carrés de sucre


LA PRÉPARATION

Étape 1 : Mettez un saladier en métal dans le congélateur pendant au moins 15 min.

Étape 2 : Faites un sirop en faisant fondre vos carrés de sucre dans l’eau sur feu moyen.

Étape 3 : Montez la chantilly en versant la crème (juste sortie du frigo) dans le saladier congelé. Utilisez un fouet électrique et ajoutez le sucre glace. Montez pendant 10 min jusqu’à obtenir une chantilly ferme et aérienne.

Étape 4 : Coupez tous vos biscuits en 2. Trempez les biscuits 1 par 1 dans le sirop et positionnez-les sur le contour de votre verre. Appuyez un peu sur les biscuits pour bien les caler entre eux.

Étape 5 : Coupez 2 fraises moyennes en toutes petites tranches et mettez-les dans le fond de la verrine. Recouvrez d’une cuillère de chantilly. Faites une nouvelle couche de fraises coupées puis de chantilly. Terminez par une jolie fraise pour le décor.

ASTUCE !

Vous pouvez décliner la recette avec d’autres fruits et pourquoi pas des coulis de chocolat, de caramel, etc…

Un pur délice !