Chez Mon Petit Trésor on aime bien faire manger des courgettes aux enfants...Mouahahahah! Alors, on a testé cette recette de "Gaufres aux courgettes", c'est simple et en vrai c'est trop bon!!

Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Repos : 1h

LES INGRÉDIENTS

- 2 petites courgettes
- 300g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 40cl de lait
- 60g de beurre fondu
- 2 oeufs
- 2 pincées de sel

LA PRÉPARATION

Étape 1 : Lavez et râpez les courgettes, finement, puis les déposer dans une passoire avec le sel. Laissez dégorger les courgettes pendant minimum 30 min.

Étape 2 : Rincez-les puis mettez les courgettes râpées dans un torchon ou une serviette en papier et essorer le plus d’eau possible. C’est important.

Étape 3 : Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure et le lait, petit à petit, pour éviter les grumeaux.. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et les courgettes.

Étape 4 : Laissez reposer au frais pendant 1h.

Étape 5 : Dans un gaufrier chaud, versez la pâte et laissez cuire 3 à 4 min par gaufre.

ASTUCE !

1. Bien peler les courgettes pour enlever le “vert” au maximum !
2. Battre les blancs d’oeufs en neige pour plus de légèreté.
3. Si vous ne mangez pas les gaufres de suite, passez-les au grille-pain quelques secondes afin de retrouver leur croustillant !

Bonne dégustation !