Ingrédients :

- 80 g de beurre
- 90 g de chocolat noir
- 80 g de sucre en poudre
- 2 œufs entiers
- 110 g de poudre d'amande (vous pouvez aussi mettre de la poudre de noisette, ce sera délicieux !)
- 1 jaune d’œuf pour la dorure
- 2 pâtes feuilletées

Pour faire briller la galette (facultatif)

- 20 g de sucre
- 20 ml d'eau

Préparation :

- Faites fondre ensemble le beurre et le chocolat
- Mélangez le sucre et les œufs battus en omelette. Ajoutez au mélange beurre-chocolat.
- Incorporez la poudre d’amande
- Préchauffez le four à 180°C
- Posez une pâte feuilletée sur une plaque de cuisson ou dans la plaque du four recouverte de papier sulfurisé
- Versez sur la pâte la préparation en laissant 3 cm de bord libre autour
- N’oubliez pas de placer la fève dans votre galette
- Trempez un pinceau dans un bol d’eau froide et badigeonnez-en le bord de la galette
- Refermez la galette avec la seconde pâte feuilletée en appuyant bien sur les bords avec les doigts. Il ne faut pas que la garniture s’échappe.
- Avec un couteau, percez un trou au centre de la galette, et décorez le dessus en faisant un joli motif avec le bord du couteau par exemple.
- Badigeonnez ensuite le dessus de la galette de jaune d’œuf à l’aide d’un pinceau
- Enfournez 45 min

Petit plus :

- Vous pouvez remplacer le chocolat noir par du chocolat blanc ou au lait, en fonction de vos goûts!

- Votre enfant dès 12 mois pourra déguster cette galette (en faisant attention à fève bien sur!!)