Apéritif/entrée : « Mini-pizza sapin de Noël »

Pour réaliser cette entrée très simple et dans l’esprit de Noël il vous faudra :

- Un emporte-pièce sapin de Noël, étoile ou celui de votre choix
- Une pâte feuilletée
- Une base : sauce tomate, crème fraiche, pesto, fromage aux fines herbes…
- Quelques garnitures : jambon, saumon, tomates cerises, oignon, olives,
champignons, mozzarella, fromage de chèvre, lardons…

À vous de choisir les ingrédients qui feront plaisir à vos enfants !

Plat : « Nids de pomme de terre aux œufs et au bacon » (4 pers.)

Voici la liste des ingrédients pour régaler vos enfants avec ces petits nids garnis :

- 300g de pommes de terre
- 6 œufs (dont 4 que nous garderons pour garnir les nids)
- 80g de fromage (emmental, gruyère, cheddar, …)
- 2 tranches de bacon ou 75g de lardons fumés
- Sel, poivre
- Huile d’olive

Etape 1 : Vous devez éplucher, rincer et râper grossièrement les pommes de terre. Essorer le
tout pour enlever le plus d’eau possible.

Etape 2 : Pour former les nids, vous devez mélanger les pommes de terre râpées avec 2
œufs, le fromage, le sel et le poivre.
Placez le mélange dans des moules à muffins préalablement huilés.
N’oubliez pas de former un puit pour les garnir plus tard.

Etape 3 : Enfournez les nids à 200°C pendant 15 min afin que les bords dorent légèrement.

Etape 4 : Cassez un œuf dans chaque nid et enfournez à nouveau 10 à 15 min selon la
cuisson que vous souhaitez.

Etape 5 : Faites cuire les tranches de bacon ou les lardons à la poêle jusqu’à ce qu’ils soient
bien dorés. Déposez-les sur les nids tout juste sortis du four.
(Crédit : ellemijotequelquechose)

Dessert : « Tiramisu Bonhomme de neige » (4 pers.)

Pour terminer ce délicieux repas de Noël, quoi de mieux qu’un tiramisu Spéculoos-Nutella ?

- 250g de mascarpone
- 200g de Nutella
- 150g de spéculoos
- 30g de sucre en poudre
- 2 œufs
- 10 cl de lait
- 1 CàC d’extrait de vanille
- 4 chamallows
- Pâte à sucre noire et orange

Etape 1 : Séparez les jaunes d’œufs des blancs puis fouettez les jaunes avec le sucre, l’extrait
de vanille et le mascarpone jusqu’à ce que le mélange soit lisse.

Etape 2 : Battez les blancs en neige et incorporez-les au mélange sans casser les blancs.

Etape 3 : Faites chauffer le lait avec le nutella au micro-ondes ou à la casserole.

Etape 4 : Dans des verrines, alternez entre les spéculoos émiettés, le mélange au
mascarpone et celui au nutella.

Etape 5 : Placez les verrines au frigo pendant 4h ou au mieux toute une nuit.

Etape 6 : Avant de servir décorer les verrines avec un chamallow et de la pâte à sucre pour
faire le visage du bonhomme de neige !

Un très bon appétit à vos Petis :) !