Apéro Sushis, c'est parti!
Ingrédients :
- Un bac à glaçons en silicone
- Film alimentaire (facultatif)
- Vinaigre de riz
- Fromage frais : philadelphia, madame Loïc, Saint-Moret
- Graines de sésame noir, graines de sésame blanc
- Riz arborio ou riz à sushis (250g)
- Garnitures au poisson : crevettes cuites, surimi, rillettes de thon
- Garnitures au légumes : maïs, avocat, concombre
Recette :
- Mélanger dans un bol le riz cuit et froid avec le vinaigre de riz et les graines de sésames.
- Poser sur le bac à glaçons en silicone la feuille de papier film en enfonçant dans les trous le papier film.
- Avec un épluche légumes, couper des tranches d'avocat et éplucher les bâtons de surimi. Découper en petits morceaux les différentes garnitures.
- Déposer au fond des trous de la moitié du bac à glaçons les tranches d'avocat et de surimi et ajouter par-dessus un peu de garniture coupée en petits morceaux.
- Ajouter dans les autres de la garniture et du fromage frais
- Recouvrir l'ensemble des trous de la préparation au riz.
- Laisser au frigo 30 mn à 1h avant la dégustation.
(Crédit photo : Chef Club)