Ingrédients:

- 250 ml de beurre ramolli (non salé)
- 60 ml de sucre
- 500ml de farine
- 5ml d’essence de vanille
- Sucre fantaisie rouge et vert
- 125 ml de confiture de fraises


Préparation:

- Préchauffer le four à 180°C 

- Fouetter le beurre avec le sucre jusqu’à une consistance crémeuse.
- Incorporer la farine et la vanille. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte à biscuits.
- Réfrigérer une à deux heures.

- Étaler la pâte sur le plan de travail et saupoudrer la surface de farine. La pâte devra avoir une épaisseur d’environ 0,5 cm

- Avec un emporte-pièce, découper la pâte de façon à obtenir un nombre pair de biscuits.
- Avec un emporte-pièce plus petit, faites un trou dans la moitié des biscuits.
- Saupoudrer de sucres de fantaisie pour décorer. Conserver l’autre moitié intacte.
- Déposer les biscuits sur une plaque munie d’une feuille de papier cuisson
- Cuire au four de dix à quinze minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.

- Chauffer la confiture légèrement afin qu’elle ramollisse et étaler sur les biscuits entiers.
- Couvrir d’un autre biscuit dont le cœur est découpé à l’emporte-pièce.

Petit plus:

- Votre enfant adorera utiliser des emporte-pièces pour faire ses propres gâteaux et laissez-lui décorer à volonté ses biscuits avec le sucre coloré!
- Vous pouvez remplacer la confiture par de la pâte à tartiner pour plus de gourmandise !

(Source : www.lesrecettesdecaty com)