LES INGREDIENTS, POUR 20 CRÊPES

• 250 g de farine fluide
• 4 oeufs
• 450 ml de lait tiédi
• 2 c. à soupe de fleur d'oranger ou de rhum
• 1 c. à soupe d' extrait de vanille ou 1 sachet de sucre vanillé
• 2 c. à soupe de sucre
• 1 pincée de sel
• 50 g de beurre fondu

LA RECETTE ETAPE PAR ETAPE

1. Faites fondre le beurre au micro-ondes et faites légèrement chauffer le lait qui doit être à peine tiède (ça évite les grumeaux)
2. Mélangez la farine, le sucre, le sel dans un grand bol. 
3. Ajoutez les oeufs, le beurre fondu, puis progressivement le lait, en battant avec un fouet bien pour éviter la formation des grumeaux
4. Ajoutez le rhum ou l'eau de fleur d'oranger, la vanille et laissez reposer 30 minutes avant d'attaquer la cuisson
5. Faîtes chauffer une noix de beurre dans la poêle et disposez une louche de pâte
6. Faites cuire vos crêpes de chaque côté, qu'elles soient bien dorées
7. Au fur et à mesure, réservez dans une assiette en couvrant avec une feuille de papier aluminium pour les garder chaudes et moelleuse.
8. Préparez ensuite chaque crêpe ainsi: Etalez la pâte à tartiner sur une face, Coupez des rondelles de banane et refermez. Sur le dessus, couvrez de chantilly et parsemez de morceaux de fraises.

BONNE DEGUSTATION !