Salade fraîcheur cabillaud-avocat : recette bébé dès 1 an

La diversification alimentaire est une aventure passionnante, mais parfois un vrai défi pour les parents. Comment proposer de nouvelles saveurs de manière ludique et saine ? Cette recette de salade fraîcheur pour bébé est la solution parfaite. L’alliance de la chair délicate du cabillaud et de la douceur de l’avocat fait des merveilles, offrant un repas équilibré et plein de vitamines, idéal pour les tout-petits dès l’âge de 1 an.

Préparez-vous à voir votre enfant se régaler avec cette recette simple et rapide !

Les bienfaits de cette recette

• Le cabillaud : Riche en protéines, il est aussi une excellente source d’acides gras Oméga-3, essentiels pour le développement du cerveau et la vue de votre enfant.
• L’avocat : Il contient de « bonnes » graisses, idéales pour l’énergie et la croissance. Sa texture crémeuse est souvent très appréciée par les jeunes enfants.
• La mangue : Pleine de vitamines A et C, elle apporte une touche sucrée et exotique qui équilibre parfaitement le goût du poisson.

Ingrédients

• 100 g de filet de cabillaud
• ½ avocat bien mûr
• ¼ de mangue fraîche
• Quelques baies roses
• Quelques brins de ciboulette fraîche
• Un jus de citron
• Un filet d’huile d’olive
• Sel et poivre

Préparation

1. Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole. Dès l’ébullition, éteignez le feu, plongez-y le filet de cabillaud et couvrez. Laissez-le pocher tranquillement pendant 5 à 7 minutes.
2. Une fois cuit, égouttez le poisson et détaillez-le en petits morceaux ou en fines lamelles.
3. Coupez l’avocat en lamelles fines et arrosez-les immédiatement de jus de citron pour éviter qu’elles ne noircissent.
4. Épluchez la mangue et découpez-la également en fines lamelles.
5. Dans un petit bol ou une assiette, disposez harmonieusement les lamelles d’avocat et de mangue en éventail. Ajoutez le cabillaud au centre.
6. Salez et poivrez légèrement.
7. Pour la touche finale, parsemez votre salade de quelques baies roses écrasées et de ciboulette fraîchement hachée.
8. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron.

Servez cette salade fraîcheur immédiatement pour préserver toutes ses saveurs. Et pour que le moment soit encore plus spécial, n’oubliez pas de l’installer dans une jolie vaisselle pour enfant !