Envie de partager un dessert italien incontournable avec votre petit gourmand ? Le tiramisu est une douceur qui plaît aux petits comme aux grands, et il est possible d’en préparer une version adaptée aux enfants dès 1 an. Voici une recette simple, gourmande et familiale, à savourer ensemble.
✨ Ingrédients
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100 g de sucre
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24 biscuits boudoirs
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1/2 L de lait
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2 cuillères à soupe de chocolat en poudre (pour aromatiser le lait)
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30 g de cacao non sucré (pour saupoudrer)
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3 Ĺ“ufs entiers
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200 Ă 300 g de mascarpone
👩‍🍳 Étapes de préparation
1. Préparer le lait chocolaté
Faites chauffer le lait et ajoutez le chocolat en poudre pour le parfumer. Trempez rapidement les biscuits boudoirs dans ce mélange afin qu’ils s’imbibent sans se casser.
2. Monter la base
Disposez les biscuits imbibés au fond du plat de votre choix (plat familial ou verrines individuelles).
3. Préparer la crème onctueuse
Dans un bol, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une texture claire et mousseuse. Ajoutez le mascarpone et mélangez jusqu’à consistance homogène.
4. Monter le tiramisu
Versez une couche de crème mascarpone sur les biscuits, puis alternez biscuits imbibés et crème jusqu’à remplir le plat. Terminez toujours par une couche de crème.
5. La touche finale
Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao non sucré à l’aide d’une petite passoire pour un effet élégant.
6. Le temps de repos
Placez au réfrigérateur au minimum 9 heures pour que les saveurs se développent et que le dessert se tienne bien.
🌸 Astuce gourmande
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Pour une version encore plus douce, vous pouvez remplacer une partie du cacao par de la poudre de caroube, mieux tolérée par les petits.
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Préparez le tiramisu en verrines pour de jolies portions individuelles adaptées aux enfants.
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Ajoutez quelques copeaux de chocolat au moment du dressage pour un effet encore plus gourmand.
⚠️ À savoir pour Bébé dès 1 an
Cette recette contient des œufs crus, traditionnellement utilisés dans le tiramisu. Pour plus de sécurité avec les tout-petits, il est possible d’utiliser des œufs très frais, pasteurisés, ou de réaliser une crème sans œufs en mélangeant mascarpone et chantilly maison.
🍴 Et voilà , un dessert crémeux, léger et savoureux, à partager en famille !
Une recette à la fois traditionnelle et adaptée aux plus petits pour leur faire découvrir la gourmandise à l’italienne 💛.