Le cake aux pépites de chocolat de notre ancien blog était pensé pour un goûter à partager entre enfants et parents. Le billet proposait aussi de verser la pâte dans des moules à madeleines pour un format facile à emporter. Nous gardons cette idée, avec une recette clarifiée : le yaourt apparaissait dans les étapes d’origine sans quantité indiquée.
Le cake aux pépites de chocolat en bref
Fouettez trois œufs avec 120 g de sucre, ajoutez un yaourt nature de 125 g, 200 g de farine et un sachet de levure chimique. Incorporez 60 ml d’huile de tournesol et 100 g de pépites de chocolat noir. Versez dans un moule à cake et faites cuire autour de 45 minutes à 180 °C, en vérifiant la cuisson au centre. Laissez tiédir avant de démouler et de couper les parts.
Le tablier de cuisine enfant personnalisé accompagne l’enfant qui mélange les ingrédients, loin du four. Pour noter la quantité de yaourt ou les variantes essayées, le carnet de recettes peut garder une trace des goûters préférés de la famille.
Ingrédients pour un moule à cake
- 3 œufs, 120 g de sucre et 1 yaourt nature de 125 g.
- 200 g de farine et 1 sachet de levure chimique.
- 60 ml d’huile de tournesol et 100 g de pépites de chocolat noir.
- Un peu de matière grasse ou du papier cuisson pour le moule.
Le yaourt de 125 g est une précision éditoriale pour rendre la recette reproductible : sa quantité manquait dans la liste copiée depuis l’ancien site. Si votre pot a une autre taille, la texture de la pâte peut varier ; elle doit rester épaisse, mais facile à verser. La rubrique À table réunit des objets pour le service du goûter, une fois le gâteau refroidi.
Préparer le cake étape par étape
1. Mélanger la pâte
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, fouettez les œufs et le sucre. Incorporez le yaourt, puis la farine et la levure mélangées. Ajoutez l’huile et remuez juste assez pour obtenir une pâte uniforme. Terminez par les pépites de chocolat.
2. Cuire et vérifier
Versez la pâte dans un moule préparé. Faites cuire environ 45 minutes, selon votre four et la taille du moule. Piquez au centre : la lame doit ressortir sans pâte crue, même si quelques traces de chocolat fondu sont normales. Si le dessus colore trop vite, couvrez-le légèrement en fin de cuisson. Laissez reposer avant de démouler.
Pour servir une petite tranche, l’assiette « Un amour de hérisson » apporte une touche de couleur à la table. Le mug personnalisé motif jungle peut accompagner la boisson d’un adulte ; adaptez toujours la température et le contenant à l’enfant.
Version madeleines et goûter à emporter
L’ancien billet suggérait des moules à madeleines. Répartissez-y la pâte sans remplir les empreintes à ras bord et surveillez la cuisson plus tôt : de petites portions cuisent plus vite qu’un cake entier. Laissez refroidir avant de les glisser dans une boîte adaptée. Le petit fait pratique : la même pâte change de format sans changer de liste d’ingrédients ; seule la durée de cuisson doit être ajustée.
À la maison, un plat personnalisé peut accueillir les tranches à partager. Pendant que le cake refroidit, le set de table à colorier offre une activité calme avant le goûter.
Pour les enfants : portions et allergènes
Ce gâteau contient du gluten, des œufs, du lait et du chocolat. Vérifiez les ingrédients des pépites et les habitudes alimentaires de l’enfant. L’ancien texte suggérait une portion fixe de 50 g pour un bébé ; nous évitons une quantité universelle. Servez ce dessert occasionnel selon l’âge, l’appétit et les aliments déjà introduits, avec une texture adaptée et sous surveillance.
Questions fréquentes
Pourquoi ajouter un yaourt ?
Il figurait dans les étapes de l’ancien billet, mais pas dans ses ingrédients. Un pot nature de 125 g rend ici la préparation claire à reproduire.
Le temps de cuisson est-il le même en moule à madeleines ?
Non. Les empreintes plus petites demandent une surveillance plus précoce. Vérifiez la cuisson au centre plutôt que de reprendre les 45 minutes du grand moule.