🥗 Salade fraîcheur Cabillaud – Avocat (dès 1 an)

Envie d’un plat léger, coloré et plein de saveurs pour votre petit gourmet ? Cette recette de salade fraîcheur allie la finesse du cabillaud, la douceur de l’avocat et le sucré de la mangue pour éveiller les papilles de bébé dès 1 an. Simple à préparer, saine et équilibrée, elle est parfaite pour un repas d’été comme pour un déjeuner rapide et gourmand.

✨ Ingrédients

• 100 g de filet de cabillaud (riche en protéines et faible en graisses)

• 1/2 avocat bien mûr (source d’oméga-3 et de bonnes graisses)

• 1/4 de mangue (apporte une touche sucrée et des vitamines)

• Quelques baies roses

• Quelques brins de ciboulette fraîche

• 1 jus de citron

• 1 filet d’huile d’olive vierge extra

• Une pincée de sel

• Un tour de moulin à poivre

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Cuire le poisson
   Portez une petite casserole d’eau à ébullition. Plongez-y le filet de cabillaud, éteignez le feu et laissez pocher à couvert quelques minutes.

2. Préparer l’avocat
   Coupez-le en lamelles, puis arrosez-les immédiatement d’un peu de jus de citron pour éviter qu’elles noircissent.

3. Découper la mangue
   Pelez et détaillez la mangue en fines lamelles.

4. Dresser la salade
   Dans un petit bol ou une assiette, disposez l’avocat et la mangue en éventail. Ajoutez le cabillaud émietté en lamelles.

5. Assaisonner
   Salez, poivrez légèrement. Parsemez de baies roses écrasées et de ciboulette hachée. Terminez par un filet d’huile d’olive et un peu de jus de citron.

Et voilà ! Une assiette fraîche et équilibrée prête en quelques minutes 🌿.

🌸 Pourquoi cette recette est idéale pour Bébé ?

• Le cabillaud est un poisson maigre, riche en protéines et en minéraux.

• L’avocat apporte de bonnes graisses essentielles au développement cérébral.

• La mangue donne une touche fruitée pleine de vitamines C et A.

• L’huile d’olive et les herbes fraîches complètent l’assiette avec une note méditerranéenne saine et savoureuse.

💡 Astuce

Pour une version encore plus douce, vous pouvez remplacer les baies roses par un peu de paprika doux, ou mixer légèrement l’ensemble pour obtenir une texture adaptée si votre enfant préfère.

👉 Et pour un repas complet et festif, servez cette salade avec un petit morceau de pain grillé ou une purée de légumes maison.