La diversification alimentaire est une aventure passionnante, mais parfois un vrai dĂ©fi pour les parents. Comment proposer de nouvelles saveurs de manière ludique et saine ? Cette recette de salade fraĂ®cheur pour bĂ©bĂ© est la solution parfaite. L’alliance de la chair dĂ©licate du cabillaud et de la douceur de l’avocat fait des merveilles, offrant un repas Ă©quilibrĂ© et plein de vitamines, idĂ©al pour les tout-petits dès l’âge de 1 an.
Préparez vous à voir votre enfant se régaler avec cette recette simple et rapide !
Les bienfaits de cette recette
- Le cabillaud : Riche en protĂ©ines, il est aussi une excellente source d’acides gras OmĂ©ga-3, essentiels pour le dĂ©veloppement du cerveau et la vue de votre enfant.
- L’avocat : Il contient de « bonnes » graisses, idĂ©ales pour l’Ă©nergie et la croissance. Sa texture crĂ©meuse est souvent très apprĂ©ciĂ©e par les jeunes enfants.
- La mangue : Pleine de vitamines A et C, elle apporte une touche sucrée et exotique qui équilibre parfaitement le goût du poisson.
Ingrédients
- 100 g de filet de cabillaud
- ½ avocat bien mûr
- ¼ de mangue fraîche
- Quelques baies roses
- Quelques brins de ciboulette fraîche
- Un jus de citron
- Un filet d’huile d’olive
- Sel et poivre
Préparation
- Faites bouillir de l’eau dans une petite casserole. Dès l’Ă©bullition, Ă©teignez le feu, plongez-y le filet de cabillaud et couvrez. Laissez-le pocher tranquillement pendant 5 Ă 7 minutes.
- Une fois cuit, égouttez le poisson et détaillez-le en petits morceaux ou en fines lamelles.
- Coupez l’avocat en lamelles fines et arrosez-les immĂ©diatement de jus de citron pour Ă©viter qu’elles ne noircissent.
- Épluchez la mangue et découpez-la également en fines lamelles.
- Dans un petit bol ou une assiette, disposez harmonieusement les lamelles d’avocat et de mangue en Ă©ventail. Ajoutez le cabillaud au centre.
- Salez et poivrez légèrement.
- Pour la touche finale, parsemez votre salade de quelques baies roses écrasées et de ciboulette fraîchement hachée.
- Arrosez d’un filet d’huile d’olive et d’un peu de jus de citron.
Servez cette salade fraĂ®cheur immĂ©diatement pour prĂ©server toutes ses saveurs. Et pour que le moment soit encore plus spĂ©cial, n’oubliez pas de l’installer dans une jolie vaisselle pour enfant !