🍞 Recette du pain perdu façon « Grand-Mère » : un retour en enfance garanti !

Le pain perdu est une recette intemporelle, transmise de génération en génération. À l’origine, il s’agissait d’un plat « anti-gaspi » pour ne pas jeter le pain rassis… mais avec sa texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, il est vite devenu une véritable gourmandise familiale.

Voici la recette traditionnelle du pain perdu façon « Grand-Mère », simple et délicieuse, qui fera plaisir aux petits comme aux grands.

🥖 Ingrédients pour 4 personnes

• 4 tranches de pain sec ou légèrement rassis (brioche possible pour plus de moelleux)

• 25 cl de lait

• 1 paquet de sucre vanillé

• 2 ou 3 œufs (de préférence plus de jaunes que de blancs pour plus de fondant)

• 25 g de sucre en poudre

👩‍🍳 Préparation pas à pas

1. Préparer le mélange lait-vanille
   Faites chauffer doucement le lait avec le sucre vanillé. Trempez-y les tranches de pain et laissez-les s’imbiber environ 5 minutes.

2. Battre les œufs
   Dans un bol, cassez les œufs et battez-les. Astuce : gardez un peu plus de jaunes que de blancs pour un pain perdu bien doré et plus moelleux.

3. Enrober les tranches
   Passez les tranches imbibées dans les œufs battus, de chaque côté.

4. Cuire à la poêle
   Faites chauffer un peu de beurre dans une poêle, puis faites dorer chaque tranche environ 1 minute par côté.

5. Égoutter et sucrer
   Égouttez les tranches sur du papier absorbant, puis saupoudrez-les immédiatement d’un voile de sucre en poudre.

• Les Astuces de Grand-Mère pour un Pain Perdu Inoubliable !

  • Le choix du pain : Bien que le pain sec soit idéal, n’hésitez pas à expérimenter avec de la brioche rassie pour une version encore plus moelleuse et riche, ou du pain de mie épais pour un côté plus uniforme.

La vanille, une évidence : Pour un arôme encore plus prononcé, fendez une gousse de vanille et laissez-la infuser dans le lait chaud avant d’y tremper le pain.

🍓 Variantes gourmandes

• Pour les petits gourmands : Le pain perdu est une excellente façon de faire plaisir aux enfants. Pour que le repas se déroule sans encombre, découvrez nos assiettes creuses personnalisables ou notre assiette creuse Cuty l’écureuil qui les motiveront à finir leur assiette. Et pour éviter les taches, n’oubliez pas le bavoir élastique Super Héros ou notre bavoir personnalisé des petits gourmands. Retrouvez tous nos accessoires pour le repas sur la page À table !
• Les garnitures gourmandes : C’est là que la magie opère !
  • Fruits frais : Accompagnez votre pain perdu de fruits de saison : fraises, framboises, myrtilles, bananes coupées en rondelles… pour une touche de fraîcheur et de vitamines.
  • Gourmandise chocolatée : Une cuillère de pâte à tartiner (type Nutella) fondue sur le pain chaud est un délice absolu.
  • La touche glacée : Pour les plus gourmands, une boule de glace à la vanille, au caramel ou même aux fruits, posée sur le pain perdu encore tiède, crée un contraste de températures et de saveurs irrésistible. Un filet de sirop d’érable ou de caramel salé sublimera l’ensemble.
  • Cannelle et épices : Pour une version plus automnale ou hivernale, ajoutez une pincée de cannelle ou d’autres épices douces dans le mélange d’œufs.

Le pain perdu, c’est bien plus qu’une simple recette, c’est un moment de partage, de réconfort et de nostalgie. Facile à réaliser, il est parfait pour un petit déjeuner de week-end, un brunch gourmand ou un goûter qui fera plaisir à toute la famille.

N’attendez plus, mettez-vous aux fourneaux et laissez la magie du pain perdu de Grand-Mère opérer !